आलू खाने से वज़न बढ़ता नहीं, बल्कि घटता है, ये हैं इसे खाने के फायदे

: भारत में आलू और इसकी सब्ज़ी, चिप्स, कचौड़ी, फ्रेंचफ्राइस लोगों को बहुत पसंद आते हैं, लेकिन अधिक चर्बी वाला समझकर, लोग इसे खाने से परहेज़ करते हैं। ऐसा नहीं है कि आलू मोटापा बढ़ाता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस पाए जाते हैं। आलू स्किन हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
पारंपरिक तौर पर आलू का इस्तेमाल आदिवासी सदियों से करते आ रहे हैं। मध्यप्रदेश के पातालकोट घाटी और गुजरात के डांग जिले में आदिवासी आलू को सब्जी के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। चलिए जानते हैं 10 आदिवासी हर्बल फॉर्मूलों के बारे में।
वजन कम करने में सहायक
उबले आलुओं पर हल्का-सा नमक छिड़क दिया जाए और उस व्यक्ति को दिया जाए जो वजन कम करना चाहता है, तो फायदा पहुंचता है। आदिवासियों के अनुसार ये सही नहीं है कि आलू मोटापा बढ़ाता है।
वज़न आलुओं की वजह से नहीं बढ़ता, बल्कि आलू को तलने के लिए इस्तेमाल में लाए जाने वाले तेल, घी आदि से बढ़ता है। कच्चे आलू या आलू जिसे तेल, घी आदि के बगैर पकाया जाए, तो वज़न कम करने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें कैलोरी के नाम पर कुछ खास नहीं होता है।
पेट के छालों के लिए कारगर फॉर्मूला
मध्यम आकार के आलू का रस तैयार किया जाए और करीब एक गिलास मात्रा का रस प्रतिदिन सवेरे लिया जाए, तो पाचन तंत्र ठीक होने लगता है। इस रस के सेवन से एसिडिटी नियंत्रण में भी जबरदस्त फायदा होता है। आदिवासियों की मान्यता है कि यह रस पेट के छालों के लिए भी बेहद कारगर फॉर्मूला है।
अन्य लाभ:- ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, घाव और छाले ठीक करता है, नींद न आने की समस्या दूर होती है, मस्से खुद टूट जाते हैं, बवासीर में आराम मिलता है, एनीमिया से बचाता है, सुंदर त्वचा के लिए फायदेमंद, बालों को मजबूत बनाता है।